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黑枸杞受潮了还能继续喝吗?黑枸杞受潮变什么

2019-12-21 04:25

  黑枸杞受潮了还能继续喝吗?黑枸杞受潮变什么颜色

  黑枸杞受潮后还能喝吗?黑枸杞受潮了还能吃吗?黑枸杞之所以容易受潮,主要由于其中的糖分含量比较高引起,据资料显示,每百克黑枸杞中含糖量为19.3克。高糖分食物长期接触空气,便会吸收水蒸气,而发生受潮现象。一般黑枸杞受潮后会变软,摸起来粘粘的。

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  黑枸杞受潮后能吃吗?

  黑枸杞受潮是否能食用要视情况而定。如果受潮时间比较短,只是变软,没有发生霉变、异味、枸杞的正确喝法虫蛀以及表面没有斑点的情况下,仍然是可以食用的。

  但是,如果发生以上的任何一种情况都不适合再食用,应该丢弃。黑枸杞受潮后,如果遇到高温天气极容易发生霉变,所以受潮后的黑枸杞应该及时处理。

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  受潮后黑枸杞处理方法:

  1、放入冰箱冷藏,一般用保鲜袋密封后放入冰箱冷藏室,随吃随取,但一定要密封,避免落入其他杂菌和串味。

  2、微波炉烘烤。将受潮后黑枸杞,用微波炉小火烘烤,冷却后再密封保存即可。

  3、放入食品干燥剂保存。每次食品中的干燥剂不要丢弃,可以用于保存其他食物。

  4、重新晒干保存。

  此外,由于黑枸杞中含糖量高容易虫蛀,传统的做法是采用硫磺熏,但是对健康不利。现在一般建议在黑枸杞表面喷洒高浓度白酒。

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  黑枸杞受潮变什么颜色

  大家都知道,正常的黑枸杞泡水之后会出现蓝色或者是紫红色,黑枸杞受潮之后,泡水的颜色可能会发生变!一般黑枸杞受潮之后可能会泡出茶色的,或者是棕红色的,那是因为这种黑枸杞受潮之后,花青素发生了腐烂变质情况导致的!黑枸杞受潮之后,就相当于用水泡过一次,所以这种受潮的黑枸杞一般情况下不建议再喝!

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