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枸杞:四季养生不老丹

2019-12-14 20:05

  枸杞:四季养生不老丹

  记得小时候常去家附近的野地里玩。一次,发现了几棵以前没注意到的小树,叶子小小绿绿的,结着鲜红色的小豆豆样的果子。试着吃了一个,甜酸,又微微带些苦。这下子以为自己找到宝贝了,一边吃一边摘,装到自己的衣兜里。兴冲冲地回到家,给妈妈“献宝”——看我找到什么了?妈妈一看,哑然失笑:“傻丫头,这是枸杞,吃多了会流鼻血!”不甘心,悻悻地又吃了些,余下的都让妈妈放到爸爸喝的白酒里了。那是我第一次和枸杞亲密接触。

  枸杞给人印象最深刻的就是它的果实,颜色殷红如胭脂,艳丽如玛瑙,光彩映目,十分好看,吃在嘴里味甜微酸、肉厚子少、甘美可口。难怪古人要写诗赞它“玛瑙天然胭脂色,东来紫气益精光”、“上品功能甘露味,还知一勺可延龄”。枸杞是一种小灌木,常野生在河畔、路边、屋旁以及山间、旷野处。它全身都是宝,皆可入药,《本草纲目》中对它有这样的记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。”果名枸杞,根名地骨,均为中药上品,疗效却各有不同,这源于一段千年传颂的佳话。古时西北甘州地界上有一位妙龄少女名叫杞姬,杞姬与同村的两个男孩枸郎、地骨青梅竹马,两小无猜,情同兄妹。随着年龄渐渐长大,枸郎、地骨都在心里深深爱慕着美丽的杞姬,杞姬自己却暗暗心仪枸郎。有一天,两个有情人互相挑明了心事,回家禀告父母准备完婚。地骨虽然心存遗憾,但由于从小到大的情谊,也很为他俩欢喜。不料天有不测风云,当地有一恶霸垂涎杞姬的美貌,要强抢她去做夫人。杞姬与枸郎奋起反抗,结果在恶霸手下双双殒命,连闻讯赶来仗义相助的地骨也一样惨遭毒手。乡亲们看到三人的遭遇,无不同情落泪,于是把他们三人合葬在湖畔的高坡上。第二年,墓堆上长起了一丛丛的小树,摇摆翩翩,十分招人喜爱,这树就被叫做枸杞树。树上结着嫣红闪亮的枸杞果是由枸郎和杞姬变的,可滋补肝肾、益精明目,而由地骨变的树根的根皮则有清热凉血的作用。从此,枸杞树的功效传遍了四乡八野,世世代代为人们治病疗疾、枸杞功效与作用驱害避灾。三个人就这样永远不分开了。难道枸杞就代表爱情?甜中带酸,还微微有些苦,一如说不清道不明的爱。

枸杞全身是宝,皆可入药。枸杞子自古就是滋补养人的上品,可延衰抗老,所以又名“却老子”。它味甘性平,归肝经、肾经,具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效,可用来泡茶、泡酒、炖汤、煮粥,经常食用可强身健体。宋代人常用枸杞子煮粥吃,认为枸杞子粥能“补精血,益肾气”,对血虚肾亏的中老年人尤为合适。这同样印证了古人认为枸杞子能使老人“阳事强健”的说法。枸杞叶的药用方法早在唐朝甄权的《摇性本草》中就有记载:“用枸杞叶作饮代茶,能止渴、清烦热、益阳事。”说明它有消渴清热和壮阳的功效。枸杞的根皮即地骨皮,和其他中药配合使用,主治阴虚盗汗、骨蒸劳热、肺热咯血。吃上一勺便可延年的枸杞,我们平日里下厨做菜也不妨添进一勺,目的当然也是延年保健。做一道枸杞爆鸡丁,看上去红白相间、素雅大方,色香味形俱佳,还有很好的补益肝肾、滋养精血的功效。不幸得了慢性尿路感染的人,可以经常泡能够滋阴补肾的枸杞洋参茶来喝。此外,还有不少方便实用的枸杞单方,比如说每天吃30克枸杞子,早晚各15克,可以减肥。还有每天饭前空腹嚼服20克枸杞子,2个月为一个疗程,可以治疗慢性萎缩性胃炎。每晚嚼服30克枸杞子,对老年人夜间口干症有效。《本草纲目》中说枸杞子能够“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑”。枸杞还可以养颜,让肌肤变白,增加皮肤的含氧量。枸杞一年四季都可以吃,那么应该怎样配伍达到它的最佳效果呢?春天,万物复苏,人体阳气渐渐生发。枸杞味甘平补,春季可以单独吃,也可与味甘微温之品同时服用,助人阳气生发,比如说黄芪。夏日炎炎,人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热,枸杞子味甘,如果配伍菊花、金银花、绿茶等,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍,可以滋阴明目,清除肝火。秋季树叶凋零,空气干燥,人们总感觉到口干唇裂,皮肤起屑,用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟秋风。这个季节吃枸杞子需要配伍滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹,效果更好。当然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂,以达“酸甘化阴”之效。进入冬季,人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气,可以天天服用,特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸一起用,有助于人体阳气生长,抵抗严寒。

  不过,不是人人都能享受如此美食的,那些脾胃虚弱,有寒湿、泄泻的人和外感热邪时都不能吃枸杞子,否则会雪上加霜。古药书《本草汇言》中记载枸杞:“气可充,血可补,阳可生,阴可长,风湿可去,有十全之妙焉。”想来正是因了这“十全之妙”的好处,唐代的大诗人白居易在晚年就颇费了一些心思去种枸杞、赏枸杞、吃枸杞,甚至后来还专门为枸杞写了朗朗上口的诗作:

  枸杞枸杞悦我目,荆枝挂子红欲滴。玩此聊慰南国思,移情冷落东篱菊。枸杞枸杞健我足,甃浸杯斟筋血活。日日笑饮枸杞酒,老来不惮关山越。枸杞枸杞得我心,玉态姣颜味复珍。回首又生多恨事,幸得桑榆识此君。

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